博多拉面

在博多的大众饮食里，博多拉面算是大众美味。在我们的印象当中博多拉面是乳白色的猪骨汤，但实际上根据拉面店的不同面汤的颜色也从乳白色到茶色有所不同，而且味道也有清淡和浓厚之分。虽然都是用猪骨经过长时间炖煮而熬出的汤，但每家店炖煮的时间和添加的调味料都有各自不同的秘方。据说九州猪骨拉面的发祥地是熊本县的玉名市，福冈市拉面的制法是从玉名市，经过久留米市北上传承而得来的。玉名、久留米的拉面味道要比博多拉面浓厚的多。面是细面，还可以在剩下的汤内单独添加面条，叫做“替玉”。这也是博多拉面的一大特色。根据个人口味的不同还可以在面里加上烤猪肉片、葱花、红姜丝等。

基本信息

所在地
〒8128577　福冈县福冈市博多区东公园7-7

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县名
  • 福冈县
种类
  • 美食

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福冈Fukuoka

福冈县自古以来就作为九州的产业中心发展至今。不仅设有国家重要机构，而且与大陆之间的贸易频繁，这种交流中孕育出独特的传统和文化。
江戸时代，福冈主要作为商业中心得以繁荣发展，在明治至昭和时期，北九州地区的煤炭产业为日本的现代化做出巨大贡献。
如今，福冈仍然作为经济和文化的中心继续着发展和演变。
此外，福冈机场距离博多站仅5分钟地铁车程，在全球也属于顶级的便捷程度，从而被称为「亚洲的门户」，吸引着国内外众多游客的来访。
福冈拥有温暖的气候、丰富的自然资源、玄界滩的海产品，以及各种蔬菜、水果等农产品也十分丰富。因此，福冈被称为「食之宝库」。

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