水炊火锅

切成大块的带着骨头的鸡肉和时令蔬菜等放在一起煮，蘸着柚子醋吃。这个吃法是明治30年代在福冈市想出来的，当时受到九州大学医学系的教授和学生的喜爱。他们的大半是一高（现在的东京大学）和三高（现在的京都大学）的学校的毕业生，因为他们回到关东和关西向大家宣传，所以作为「博多名物」而遍布全国了。

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福冈Fukuoka

福冈县自古以来就作为九州的产业中心发展至今。不仅设有国家重要机构，而且与大陆之间的贸易频繁，这种交流中孕育出独特的传统和文化。
江戸时代，福冈主要作为商业中心得以繁荣发展，在明治至昭和时期，北九州地区的煤炭产业为日本的现代化做出巨大贡献。
如今，福冈仍然作为经济和文化的中心继续着发展和演变。
此外，福冈机场距离博多站仅5分钟地铁车程，在全球也属于顶级的便捷程度，从而被称为「亚洲的门户」，吸引着国内外众多游客的来访。
福冈拥有温暖的气候、丰富的自然资源、玄界滩的海产品，以及各种蔬菜、水果等农产品也十分丰富。因此，福冈被称为「食之宝库」。

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