หมึกกระดองที่แล่ตอนยังมีชีวิต

โยบุโกะ พื้นที่หนึ่งในเมืองคาราทสุ ที่มีชื่อเสียงจาก อิกะ อิคิสุคุริ ที่แปลได้ว่า หมึกกระดองแล่เป็นๆ เมื่อคุสั่งเมนูนี้ หมึกกระดองที่ยังมีชีวิตก็จะถูกตักขึ้นจากแท็งค์ และแร่โดยเร็ว ทั้งรสชาติและความใสของหมึกกระดองแร่ได้ถูกจัดวางบนจานเป็นอะไรที่ทำให้อิ่มเอมใจ นี่เป็นสิ่งที่หรูหราของเมืองท่า ที่สามารถลิ้มรสปลาดิบเป็นชิ้นๆและที่เหลือก็ชุบแป้งทอดเทมปุระ สิ่งนี้เป็นสิ่งที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวมากมายจากทั้งในและนอกจังหวัด